Mauritius Bock Hell

Der Frühlingsbock.

Genießen Sie den herzhaft süffigen, kräftigen Geschmack unseres Zwickauer Bock Hell.

Für uns als Privatbrauer findet 150-ig jährige Brauerfahrung und altbewährte Bockbierkompetenz seine Fortsetzung in dieser vollmundigen charakterstarken Bierspezialität.

Auszeichnungen

  • CMA Medaille in Gold
  • DLG Goldener Preis 2014
  • DLG Goldener Preis 2015

Ausgezeichnete Spitzenqualität

Die Mauritius Privatbrauerei überzeugte erneut in der international führenden Qualitätsprüfung der DLG für Biere auf höchstem Niveau und erhielt dafür die DLG Medaille in Gold 2014 und 2015. DLG prämierte Biere stehen für höchste Braukunst und ein Genuss-Erlebnis auf Spitzenniveau.

Mauritius Bock Hell Genuss-Tipp

Makkaroni mit Käse überbacken

  • 3 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 600 ml Vollmilch
  • 200 g Cheddar oder Gouda
  • 1 TL Senf (scharf)
  • 300 g Makkaroni (kurz)
  • etwas Salz
  • etwas Cayennepfeffer

zum Überbacken:

  • 100 g Cheddar oder Gauda
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Prise Rosenpaprika
  • 1 EL Butter

Zuerst die Butter in einem Topf zerlassen, anschließend das Mehl einrühren und 1 Minute bei mittlerer Hitze dünsten.

Den Senf in die Milch einrühren. Die Milch nun portionsweise angießen und unter ständigem Rühren vermengen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen. 200g Cheddarkäse reiben und untermengen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Sauce glattrühren.

Nun eine große Auflaufform oder eine Gratinform mit der Butter einfetten. Die Sauce und die Makkaroni (oder andere kurze Nudeln) miteinander vermengen und in die Form geben.

Für die überbackene Käsekruste 100g Käse reiben, mit Semmelbröseln und Rosenpfeffer gut vermischen und über die Nudeln streuen. Die Butterflocken gleichmäßig auf der Kruste verteilen. Rund 25 Minuten lang bei 200°C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. Dazu einen herzhaft süffigen Frühlingsbock.

Willkommen auf der Webseite der Mauritius Privatbrauerei

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