Autor / istock.comMauritius braut mit Kraft der Sonne
Eine Photovoltaik-Anlage mit 121 Solarmodulen auf der Dachfläche unseres Sozialgebäudes erzeugt jährlich 20.000 Kilowattstunden Strom für den Eigenbedarf der Brauerei.
Rückgewinnung der Gärungskohlensäure spart jährlich 100 Tonnen Treibhausgas Co2
Bei der Herstellung von Bier muss unbedingt der Kontakt des Bieres mit Sauerstoff unterbunden werden, da es sonst zu Produktschädigungen durch Geschmacksverschlechterung kommt. Die Gefäße, die mit dem Bier in Kontakt kommen, werden mit Kohlendioxid befüllt. Dadurch wird die enthaltene Luft verdrängt. Durch die Rückgewinnung der Gärungskohlensäure wird bei der Mauritius Brauerei eine Einsparung von über 100 Tonnen Kohlendioxid pro Jahr erreicht und somit ein wirksamer Beitrag zum Umweltschutz geleistet.
Kronenkorken ohne PVC
Da Lebensmittelsicherheit bei uns oberste Priorität hat, verwenden wir zum Verschließen unserer Flaschenbiere ausschließlich Kronenkorken mit PVC-freier Dichtungsmasse ohne gefährliche Weichmacher.
Herausragender Arbeitsschutz
Für unser vorbildliches Engagement, den Arbeitsschutz über das gesetzliche Maß hinaus in unserem Unternehmen zu verbessern, erhielten wir von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe das Zertifikat "Prämierter Betrieb 2019".
